初学者麻辣孜然牛肉干的做法

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牛肉（适量）

辅料: 西安癫痫病去哪里治比较好>香料（适量）、白芝麻（适量）、孜然（适量）、辣椒面（适量）、白糖（适量）

做法步骤：

1、牛肉选无筋的，用冷水焯5分钟，最好切成条之后再焯。

癫痫病的复杂部分性发作2、把牛肉切成手指粗细的条。

3、在沸水中加入盐和炖肉香料，小火煮牛肉，大概煮一个小时。

4、煮好后的牛肉条沥干水分。

5、放入较多的油，小火炸牛肉条，炸到牛肉条变色，油面澄清，泰安癫痫医院将牛肉条里的水分全逼出来。

6、在留有少许底油的锅里放入适量白糖 白芝麻 孜然  辣椒面等翻炒出香味，美味的牛肉干就做好了。

牛肉的热量(卡路里癫痫病怎么救治)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与香芋、南瓜、枸杞搭配；与鲇鱼、木耳菜、栗子相克，同食可能会引起不适；