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发布时间:2022-06-09 13:50:09
茶叶蛋,顾名思义,煮鸡蛋的过程中加入茶叶的一种水煮蛋,是一种非常美味的小吃,也是我国的传统美食,很多人都喜欢吃茶叶蛋,接下来小编就告诉大家几种制作茶叶蛋的方法,让大家可以在闲暇之余,自己在家动手制作。北京军海癫痫病医院 做法一 原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做,不用看火,不用担心烧干,安全又方便。
做法: 鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟; 所有的调料放入慢炖锅内; 鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅,用最小火炖一晚上; 咬一口,茶香酱香很和谐的交织在一起,好吃极了! 材料: 鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 调味料: 酱油半杯
做法: 先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草; 加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟; 熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。 |