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最正宗栗子鸡的步骤

时间:2021-09-16 来源:葱油菜谱网 点击:686次


主料:

柴鸡(适量)、栗子(适量)、花椒(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、小茴香(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)、白糖(适量)、姜(适量)

做法步骤:

1、栗子放开水中煮1分钟,栗子就泡在热水里,趁热剥皮。

2、栗子多,就分批剥,总之要趁热剥。

3、鸡先浸泡一下,去掉血水。

4、凉水把鸡放到锅里,汆一下。

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5、汆好后用热水洗净。

6、鸡油凉锅放入,熬出鸡油。

7、小火熬制。

8、取出油渣,放糖,炒糖色。

9、糖烧好后放入鸡,迅速翻炒,鸡上色后,加酱油,料酒,再翻炒,然后放入花椒,八角,桂皮,香叶,丁香,小茴香,葱,姜,水,加栗子。

10、水没过鸡,大火烧开,小火慢炖。

11、栗子跟鸡一起放,栗子绵软,大家统一口径:栗子比鸡。

柴鸡的热量(卡路里)166千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固武汉好的治癫痫医院在哪醇含量过高;与红薯相克,同食可能会引起不适;

栗子的热量(卡路里)185千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;可与大白菜、白菜、鸡肉搭配;与牛腩、羊排、杏仁相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富颞叶癫癎的儿童需要手术吗 ?含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酱油父亲有癫痫病会传给女儿吗>的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;


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