糖醋藕片怎么做呢

   莲藕这种食物，相信大家并不陌生。作为在水中生长的植物，也吸取了水的精华，不仅含有了很多的维生素等物质，还含有了对我们的人体有益的矿物质。莲藕的制作方法是多种多样的，不管是炒还是炖、以及凉拌都是可以的，说到凉拌，要属糖醋藕片最有名，下面我们就来了解一下糖醋藕片怎么做。北京军海癫痫病医院

食材准备

藕、姜、糖、醋、淀粉。制作步骤

1、藕洗净，切片，热水焯一下。

2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

注意事项

1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

3、芡汁勾得要薄一些。

做法二

食材准备

藕片、盐、糖、醋。

制作步骤

1、白糖加白醋加水煮开冷透，水量黑龙江好的治癫痫医院在哪以没过藕片为好。2、藕切薄片。

3、放入水中，再放入冰箱8小时后食用

营养价值

作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

1. 清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神，益气力“。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可湖北哪些癫痫医院好?用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

   以上就是糖醋藕片的制作方法，面对炎热的夏天，这道糖醋藕片还是能起到很好的清热解毒，去火的功效的。简单的做法，也是受到了很多的年轻人的喜爱。藕片味道发甜，但是不会造成体内糖分的积累，容易消化吸收，是一种老少皆宜的食物。

当气候变化、压力困扰或饮食不调时，都容易出现一些上火症状。比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会出现烦躁、失眠，心火就会心悸、心烦。营养专家介绍7种对症食疗化解良方：

心神不宁——莲子糕

莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老功效。

食疗方：莲子50克，白茯苓30克，淮山药50克，糯米50克，大米30克，白砂糖适量，食疗养生网，蒸熟成糕。每日服食能延年益寿，安神养心。

面色晦暗——西红柿银治疗癫痫用什么好耳羹

银耳能润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。

食疗方：水发银耳1朵，放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿1个洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味食用。

轻微干咳——糯米百合甜杏粥

中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。

食疗方：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克，洗净同煮成粥食用即可。

稍有痰火——蜂蜜雪梨

梨被誉为“百果之宗”，具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎去痛的作用。

食疗方：雪梨1个，切成小块和适量蜂蜜一起搅拌食用，甘甜可口，可祛痰火。

柿子椒又称甜椒，口感清新、生吃熟吃味道都很不错,常吃柿子椒还可以预防胆结石。

食疗功效：有助排出胆固醇

柿子椒含有丰富的维生素，其维生素C的含量是果蔬中最高的。为什么说它能北京癫痫大医院手术能治吗预防胆结石呢？因为胆固醇若转化成可排出体外的胆汁酸，就不会过量聚积而形成胆结石，在胆固醇转化为胆汁酸的过程中，维生素C起着非常重要的作用——体内含有维生素C的量越高，胆固醇越容易转化为胆汁酸，出现胆结石的可能性就越小，否则，生成结石的可能性就升高。因此，高胆固醇患者应格外注意维生素C的补充。

防病须知：凉拌食用效果最好

维生素C不耐热，因此，凉拌柿子椒可以保留更多的维生素C。因维生素C极易氧化，所以食用时最好避免用铜质餐具来处理和盛装。

特别提醒：吃的频率因人而异

即使吃着不辣的柿子椒也含有辣椒素，若过量食用容易诱发胃肠疾病。因此，食疗养生网，食用柿子椒的频率也应“量力而行”。

数据补充：每100克青色柿子椒中含维生素C为130毫克，是等重橙子维生素C含量的近4倍。

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