猪肝为什么吃起来有点苦

猪肝吃起来发苦有可能是没有干净或者烹饪的火候过老，建议在炒猪肝前可以先把猪肝在清水中浸泡一下，去除血水和其它杂物，然后切成小块再放进白水或淡水中半小时。这样处理后，猪肝烹饪后的苦味就会大大降低甚至是没有苦味。 北京军海癫痫病医院

1、猪肝切后加入可以去除腥味，加入淀粉可以锁住猪肝的水分，使猪肝光滑不老。这是一个使猪肝不腥、口感滑爽、不老的小窍门。

抽搐怎么治疗方法tyle=“text-indent:2em;“> 2、如果没有足够的时间浸泡，也可以直接用自来水冲洗猪肝片，直到没有血水渗出，然后将其放入白醋水中约十分钟，取出并沥干。

1.鲜猪肝的颜色为紫红色，有光泽，整体颜色相同，癫痫病小发作会遗传吗表面无水泡，压痕可以通过手压快速恢复，充满弹性。

2，鲜猪肝色暗沉无光泽，表面干燥，有皱纹，有异味。

3，病猪肝有硬块，水肿，表面有小白菜的油菜籽，这样的猪肝不能买。

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