麻辣香水鱼菜谱

鱼肉营养丰富，富含蛋白质，是我们每天餐桌上必备的食物之一，而且啊，川菜经常用鱼来做主要食材，相信很多喜欢吃川菜的朋友都应该吃过这一道菜——麻辣香水鱼。这是一道新派川菜，今天呢，小编就来和大家讲一讲这道新派川菜的做法，大家不妨在空闲的时间做来尝一尝。北京军海癫痫病医院

食材

草鱼一条要洗干净

芹菜：(100克)

红皮洋葱：半个

香菇：四个

调料：色拉油，食盐，葱，姜，八角，花椒等

方法/步骤

1草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟，将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片

2干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜、葱切片

3炒锅内放入油，放入姜、葱，干红椒段炒出香味

4放入郫县豆瓣酱翻炒出红油

5加入高汤或清水煮开，加入生抽，糖及卤肉包，转小火煮2分钟，滑入鱼块

6砂锅底部铺洋葱、芹菜、香菇

7将汤烧沸后，移入砂锅内，再次烧开后，撇去浮沫，转小火加盖略煮入味

8炒锅放入油，冷油小火放入花椒、辣椒，炸至微焦色，趁热将花椒、辣椒、油一起淋在鱼上即可。

注意事项

1、花椒、辣椒的用量依据自己的口味来放。

2、配菜可依据自己的喜好搭配。

麻辣香水鱼是小编最喜欢的菜肴之一，今天特意和大家分享一下麻辣香水鱼的做法，小编提醒一下，注意事项要记得看哦。喜欢吃辣，喜欢吃鱼的小伙伴们，你们有口福咯。你们可以在空闲的时间做来尝一尝，味道可是很不错的呢。

美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关芦笋尖炒荷叶蛋的做法。

1.1将芦笋尖清洗一下。

2.2材料：芦笋尖、荷叶蛋

3.12放在案板上切成段，待用。

4.21随后，将芦笋尖下入清水锅中焯开，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入焯好的芦笋尖翻炒一下。

6.接着，合入荷叶蛋用剪刀剪开翻炒翻炒。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅，装盘。

今天小编为您介绍的芦笋尖炒荷叶蛋，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴

人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍爆香茄子这道菜的做法。

1.1将茄子洗净去皮切条，上蒸锅蒸制5分钟

2.2炒锅加油，蒜姜切碎入锅爆香，加入茄子翻炒2分钟

3.3炒至金黄加辣椒酱/生抽，盐，鸡粉翻炒2分钟装盘即可

也许你家中有人会做爆香茄子，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。