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发布时间:2022-06-10 02:53:01
湘西土匪鸭是哪个地方的菜千叶真一纹身北京军海癫痫病医院 湘西土匪鸭的做法
需要的原材料:鸭半只、胡萝卜2根、红椒1个、香菜随意、大葱1段、姜5克、干红椒5-8个、花椒一小把、八角两个、桂皮一片、小茴香少量、植物油1大勺、料酒1大勺、豆瓣酱2大勺、啤酒1罐、老抽1大勺、生抽1-2大勺、醋1小勺、糖1小勺、盐。 湘西土匪鸭的做法: 1、将鸭块放入料酒少腌几分钟去腥。 2、锅内放冷水,将鸭肉放进去飞水去血腥,水开后捞出备用。 3、胡萝卜切滚刀块,红椒切象眼片,香菜切段。 4、大葱切片,姜切小条,干辣椒切段。 5、锅入油,中小*炒香葱姜、干椒段、花椒、八角、桂皮和小茴香。 6、加入豆瓣酱、飞水的鸭块炒匀几分钟。 7、再加入啤酒、老抽、生抽、糖、盐,中小*盖上锅盖焖制45分钟。 8、加入胡萝卜继续焖20分钟左右。 9、汤汁基本收干时加入红椒片、香菜段拌匀关*。 |