沙茶蒜香蒸排骨的做法

如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关沙茶蒜香蒸排骨这道菜的做法吧。北京军海癫痫病医院

2.排骨洗净切成小块。

3.把切好的排骨装在碗里，调入两小包沙茶粉、适量味极鲜酱油、老抽、白砂糖、蒜末，拌匀腌制15分钟-半小时。（腌制排骨时可稍加按摩，使其更快入味）

4.排骨腌好，调入适量淀粉搅匀。

5.蒸锅水烧开，放上排骨盖上锅盖大火蒸20分钟，改小火蒸1个半小时左右。（如果不想太久，不想骨头酥烂，只想吃肉，那就只需改小火蒸半小时左右就可以了）

6.沙茶蒜香排骨蒸后，撒上适量香菜盖上锅盖焖一分钟或直接出锅均可。

小编今天介绍的这道美味沙茶蒜香蒸排骨的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果西安癫痫病医院，吃到美味佳肴！

食物的种类比较多，在对食物选择上，也是不能随意的进行，很多人在对食物选择的时候，都是随意的进行，这样对身体健康的损害很大，不同的食物在含有的营养元素上不同，所以在对食物选择之前，也是需要对食物进行很好的了解，那排骨炖萝卜怎么样呢?

很多人都是比较喜爱吃排骨炖萝卜，排骨含有的蛋白质比较多，那萝卜含有的维生素也是很多的，因此对它们的选择，都是可以放心进行，不会损害到人体健康。

排骨炖萝卜：

材料：猪排1000克，白萝卜500克，排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，香菇200克，鸡精20克。

做法：

1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白;

2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

3.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出;

4.添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味;

5.炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

小诀窍：

1.白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。

2.可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。

3.红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。

4.白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。

5.为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

通过以上介绍，对排骨炖萝卜的做法都是有着很好的了解，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样佳肴制作的时候，火候要掌握好，这样在吃的时候，在对人体健康上不会有任何的损害。

冬瓜排骨汤排骨汤的常见的煲汤，它的主要的原料的是排骨和冬瓜，做出来比较香而且食用起来清香而且每家让生活中的冬瓜能够消热解毒利尿消肿治咳，还有对一些疾病或者是一些鹅口疮，等疾病的一个非常好的食疗功效，对于夏天来说那也是一道非常非常好的菜，下面我们就介绍一下冬瓜排骨汤的功效。

排骨丰富的胶原蛋白与蛋白质对补充人体内也是有非常好的功效，那它就具有解毒利湿化降压降脂通利小便的作用。所以在日常生活中能他的制作也是非常关键，材料和一些原料进行制作的非常简单。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。　适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：

淡香可口，清热解暑

以上就是冬瓜排骨汤的功效，特点主要是淡香可口，冬瓜能够消热解毒利尿消肿治咳，还有对一些疾病或者是一些鹅口疮，等疾病的一个非常好的食疗功效，排骨丰富的胶原蛋白与蛋白质对补充人体内也是有非常好的功效，生活如果制作，那冬瓜切成厚片才可以不容易糊锅，口感也是非常好的。