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时间:2020-04-26 14:34出处:阅读（77）北京军海癫痫病医院
食材明细：
主料：猪肉，面粉，韭菜；
辅料：，油，，老抽，小葱，粉，鸡蛋一个；
制作步骤：
1.猪肉洗净后剁成碎末备用；
2.小葱洗干净后剁成碎末备用；
3.将韭菜洗干净，放在碱水之中浸泡半个小时左右之后捞出沥干水分；
西安中际脑病医院怎么样?什么病看的好?-img layout="fixed" width="264" height="197" alt="韭菜饺子馅的做法3" src="http://www.54hcz.com/wp-content/uploads/2015/09/韭菜饺子馅的做法3.jpg" popup="">
4.韭菜切成碎末，加入猪肉，葱末，鸡蛋液，香油，食盐，和胡椒粉搅拌均匀；
5.面粉里面加水揉捏成面团，静置十分钟发酵；
6.将其切成均匀的剂子，压扁，擀成薄片；
7.取适量韭菜饺子馅在面皮上，再将其包裹起来就可以了；
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8.锅中水烧开后把饺子放在里面煮，烧开后加凉水再煮开，这样的步骤重复三次直至饺子全部浮在水面就可以了。
小贴士：
制作韭菜饺子最重要的就是馅儿的做法，馅儿的味道直接决定了饺子的口感如何，在做韭菜馅儿的时候要注意在其中加入符合自己口味的食盐，以免淡而无味或者是偏咸，另外，韭菜本身鲜美十足，所以我们不需要再在里面加入等提鲜的调味品。
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