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健康养生:怎样吃自助餐 营养专家支招—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:葱油菜谱网 点击:686次


  正月里亲朋好友聚宴请,越多的人喜欢自助餐。自助餐是西餐的一种就餐方式,根据品类不同,食物也有不同的倾向。吃自助餐是就餐者自由饭菜,既卫生,又能端着盘子走动,同多人交谈,其乐趣是能让人享受多样化的美食美味。也正因为这样,人就很容易吃多,特别是在一些烤肉自助的,很容易多吃肉食。刘政教授,过多的摄食性食物,会加重消化道和肝脏、肾脏负担,出现头晕脑涨、肠胃不适、腹泻或便秘等症状。暴饮暴食还能引发急性胰腺炎、胆道炎等。么,吃自助餐该注意些呢?刘政那里看癫痫病医院好教授专业的角度来支招。

  刘政教授介绍,吃自助餐的忌讳是只选择喜欢吃的饭菜。正确的做法是:五谷杂粮、肉鱼豆奶、瓜果蔬菜,每类食物都吃,少量、多样。鱼、虾和猪肉、牛肉、鸡肉等肉类食品,最好只选两种,每种不超过1-2块,浅尝即止;蔬菜取2-3种,量应多些;用豆制品制作的菜肴忽视;具有地方味的小吃,不妨尽可能多品尝。还可少量吃些水果、冷盘,以及汤食与饮品。选择饮品,宜选含糖量少的;选择水果,宜着重选择维生素C含量高的,如草莓、蓝莓脑痫症是怎么引起的、山楂等,山楂还有解油腻和助消化的作用。

  合理营养的重要原则是荤素平衡。刘政教授介绍,以生重计,成人一日肉、鱼、蛋、虾等荤菜的摄食通常量应在150克左右,素菜为荤菜的三倍。在素菜中,深色蔬菜最好不要少于一半。大连各大餐饮机构里提供的自助餐往往是荤菜品种为素菜的四五倍,甚至更多,鸡鸭肉鱼、生猛海鲜,应有尽有,即便一样一两块,也会让人知不觉中荤菜量超过素菜。所以,就餐者在选择食物时就该把握住合理营养原则,头脑里要有素不可少的理治疗癫痫病最好的方法念,便能有意舍弃一些肉鱼蛋虾,就可能这顿自助餐接近荤素平衡。

  自助餐的副食品种一般都很丰盛,且味美好吃,令人垂涎,这就很容易使人多吃。主食指的是粮谷类食物,为人获得能量的来源,容易消化,应占主导地位。主食吃得少,甚至不吃主食,也违背合理营养原则。选择主食要注意粗细搭配,有干有稀,宜重点选择黑米饭、荞麦面、燕麦粥、红豆粥等。庭里常吃的馒头、白米饭、子、饺子,最好少选。如有蒸芋头、烤红薯等薯类食品,也宜间或吃一些。

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  吃自助餐的另一忌讳是多吃贪吃。面对多种多样的美食,避免过食的方法是:优挑选平时难得吃到的食品,如日本寿司、生三文鱼片、蛋哒、生菜沙拉、豆腐脑,用这些食品填充了胃口,像清水煮虾、蒸虾爬子和肉馅饺子等在家里容易做的食品,即便喜欢,也就舍得放弃了。吃自助餐一定要把握住自己的食量,切不可有怕吃亏而贪吃的心理。如果是吃多了,餐后就该做些活动,以消耗过多的热量。还有应对的方法,就是在下一餐少吃或不吃,或者只吃些稀粥或菜汤。


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