秘制猪手最好吃的做法

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猪手（4只）、肉桂（适量）、豆蔻（适量）

辅料:

酱油（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、茴香（适量）、尖椒（适量）癫痫病对患者会不会有很大的危害性？、香叶（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、腐乳（4块）、陈醋（1勺）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、冰糖（4颗）

做法步骤：

1、买回来的猪手，清洗干净，我是让老板帮我剁好了。清水里放入花椒粒、姜片和陈醋，焯猪手。冷水下锅可以让血水更好的排出，焯好后也下冷水里癫痫病专治医院浸泡，会让肉质更加紧实有弹性。

2、将锅子烧热后倒油，油铺满锅底。加入姜片炒香。

3、焯好后的猪手，我用夹子夹干净上面的毛。眼神不太好，也许还是有遗漏。

4、接着转小火，放入猪手开始翻炒，微微变色后倒入老抽提色，继续翻炒。闻到香味后倒进电压力锅里。

5、另河南治癫痫重点医院起锅，放油烧热，下入腐乳和其他大料，爆香，这一步，手没停，在翻锅，没拍，大家自己想像。然后也倒进电压力锅里，淋在猪手上。调好时间，蹄筋档。

6、时间到了，放气，出锅前用锅铲搅拌一下。

7、成品。软软的，烂烂的。进口香，带着微辣。

肉桂的热量(癫痫病与饮食营养有关吗卡路里)199千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；

豆蔻的热量(卡路里)311千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；