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超级好吃梅菜扣肉做法

时间:2021-09-16 来源:葱油菜谱网 点击:686次


主料:

带皮五花肉(400克)、大茴(1粒)

辅料:

梅干菜(50克)、姜(1小块)、小葱北京好的癲痫病医院(2课)、花生油(1勺)、花椒(10粒)、老抽(2勺)、生抽(1勺)、盐(1小勺)、冰糖(5克)

做法步骤:

1、梅干菜清水提前浸泡2小时。

2、锅内加清水,放入五花肉,大茴,花椒,料酒大火煮约15分钟。<西安看儿童癫痫病哪个医院好/p>

3、五花肉煮至筷子轻易插入时捞出。

4、加老抽抹匀,放置半小时。

5、炒锅烧热,放油烧至八成熟,下冰糖小火融化。

6、五花肉皮朝下放入锅内炸至,马上盖盖至无噼啪声音,取出。

7、五花肉切厚薄一致的片。什么是癫痫病

8、葱姜切碎。

9、梅干菜捞出控水。

10、炸过肉的锅继续烧热,下姜末煸香。

11、倒入梅干菜翻炒。

12、腌肉用过的酱油倒入加水锅内。

13、撒葱末,加盐,小火煨一会。

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14、切好的五花肉片皮朝下拍在碗内。

15、将锅内炒好的梅干菜盖在肉上,淋生抽。

16、蒸锅加水烧开,梅干菜放入大火蒸15分钟停火,焖5分钟后出锅。

17、去盘子盖在碗上,反扣过来,注意扣紧,防止汤汁洒出。


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