好吃停不下来的红酒焖蹄髈

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猪蹄（1个）、胡萝卜（50克）

辅料:

红酒（100克）、花椒（20粒）、大蒜（1头）、白醋（5克）、盐（5克）、桂皮（3寸段）、红烧癫痫病怎么预防效果好酱油（15克）、洋葱（1个）

做法步骤：

1、我用了去骨的蹄髈，凉水入锅，放入花椒、香叶，加白醋。加白醋的目的一是可以去腥，二是可以使皮更好吃水开后煮几分钟捞出。

2、洋葱切滚刀块，，备上八角、花椒、丁香、蒜、香叶。

3、锅中放少许油，炒癫痫病医院青海哪家好香除洋葱外的调味料。

4、然后放入洋葱炒出香味。

5、加适量的红烧酱油上色。

6、加适量的红烧酱油上色。

7、加入开水和蹄髈持平。

8、放入红酒。

9、大火煮开后，转小火焖40分钟，关火后继续盖盖浸泡半天，让蹄髈入味。 癫痫病早期可以治好吗

10、锅中放少量黄油，炒胡萝卜和洋葱丁，。

11、加适量的特级酱油炒熟。

12、焖好的蹄髈捞出切片。把炒好的蔬菜丁盛入盘中，摆上切好的蹄髈即可。

猪蹄的热量(卡路里)260千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可临沂比较好的医院治疗癫痫与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与香菜、比目鱼、羊排搭配；与冬虫夏草、白萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；