孕妇补血的食谱有哪些

1、红枣黑木耳汤的做法北京军海癫痫病医院

做法：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。

用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。

功效：清热补血，适用于贫血患者。

2、红烧栗子山药

材料：20粒栗子、20克山药、5克的熟地黄、250克鸡肉、5只冬菇；适量精盐、糖、生粉水、酱油、姜汁、酒、油。

做法：先鸡肉切丝，放入碗内，加入精盐、酱油、生粉水、姜汁、酒等酱料拌匀，腌约20分钟。栗子去皮，与山药同泡约15分钟；冬菇浸软去蒂、洗净、切成丝，用少许油、盐、糖拌匀。烧红油锅，炒热山药、栗子及冬菇，然后加入熟地黄、鸡肉等同煮；再加入适量水，加盖炖至栗子熟烂；最后加入辅料兜匀，炖至汁液将干时，加入生粉水勾芡即可。

功效：山药可补虚弱体质，对肠胃、肾脏均有补益之效；地黄有滋养强壮、补血之效。

3、黄芪鸡汁粥的做法

材料：重1000～1500克的母鸡1只，黄芪15克，大米100克。

做法：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。

用法：早、晚趁热服食。

宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。

功效：益气血、填精髓，适用于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。

4、花生蹄花汤

材料：花生米200克、猪蹄1000克、油菜100克、老姜30克；葱、精盐、胡椒粉、味精适量。

做法：将猪蹄去毛，浸泡后刮洗干净，然后对剖切成小块；花生米用温水浸泡去皮，葱切花，姜拍松，油菜择洗干净；将锅置火上，加清水适量，下猪蹄，煮沸后去沫；然后放入花生米、老姜；待猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加精盐、油菜继续炖，等猪蹄烂后，起锅盛入汤碗，撒上葱花、胡椒粉、味精即可。

功效：蛋白质、脂肪含量高，有补脾益气、补肾健体、滋胃养颜、助血脉、充乳汁之效。

5、萝卜炖牛腩

营养小提示：

牛肉含铁元素十分丰富，铁是造血必需的矿物质，铁摄入不足，是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物。

原料：牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量。

调料：辣豆瓣酱10克，番茄酱10克，料酒15克，糖10克。

做法：红萝卜去皮洗净，切成块；牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟后取出，用清水冲去血沫后，再放入开水中煮10分钟，捞出牛肉备用，牛肉汤留用；油锅烧热，下姜片、葱段煸炒出香味，再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩汤用大火烧开，水开后再改慢火煮30分钟；牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。