杨梅具有消暑开胃又防癌的功效 杨梅怎么洗

【--水果】北京军海癫痫病医院

　　杨梅怎么洗，先把杨梅放到凉开水中清洗一遍，然后在重新倒入凉开水并放些盐，把清洗一遍后的杨梅放到盐水中泡上半小时，吃的时候在用凉开水洗一遍。杨梅上有些小虫子，如果不放盐水泡，会洗不干净的。

　　杨梅的功效与作用

　　杨梅具有消食、止泻、利尿、除湿、解暑、生津止咳、御寒、防治霍乱的功效与作用。

　　如何挑选杨梅

　　好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

　　新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。

　　没有出水的杨梅最新鲜，杨梅出水往往是因为存放时间太长。

　　杨梅怎么洗

　　杨梅怎么洗，先把杨梅放到凉开水中清洗一遍，然后在重新倒入凉开水并放些盐，把清洗一遍后的杨梅放到盐水中泡上半小时，吃的时候在用凉开水洗一遍。杨梅上有些小虫子，如果不放盐水泡，会洗不干净的。

　　杨梅的储存

　　杨梅可储存1天，将杨梅放在零至五摄氏度之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%-90%的环境下保存(千万不能清洗之后贮藏)。

　　杨梅的食用禁忌

　　一般人群均能食用

　　溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。

　　杨梅具有消暑开胃又防癌的功效

杨梅具有消暑开胃又防癌的功效

　　有“初疑一颗值千金”美誉的杨梅是夏季主要水果之一。它营养价值很高，含有蛋白质、果酸、糖、铁、钙、维生素等成分。中医认为，杨梅性平、无毒、甜酸适口，风味好，具有养胃健脾、排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力。李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”现代科学研究表明，杨梅含有的维生素B17是一种抗癌物质，对防癌抗癌有积极的作用。果仁中所含的氰劳类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　杨梅树皮中含有的鞣质、大麻苷、树皮苷等，是主治痢疾、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。天气炎热，人的胃口就不好，常食杨梅可增加胃中酸度，帮助消化食物，促进食欲。还可以预防中暑，解除烦渴。民间还习惯挑选新鲜的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所说的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃、生津止渴，令人神清气爽。